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切尔诺贝利的黑麦和水酿成伏特加,你敢喝吗?

发布时间:2019-09-26  浏览次数:1650   文章來源:www.midg.org

不久前,来自英国和乌克兰的一组科学家创造了第一种特殊的伏特加,称为“Atomik”伏特加,它在酿酒过程中用于水和谷物中是独一无二的。两者都来自切尔诺贝利核电站的禁区。

尽管1986年切尔诺贝利核电站泄漏,当地政府声称该地区不适合年的人类居住,但“Atomik”伏特加制造商承诺,我们不会生产比市场上其他产品更多的伏特加酒。任何葡萄酒产品都有更多的放射性。

切尔诺贝利核电站不再是“禁区”的部分原因在于它不像人们担心33年前那样危险,而是一些辐射热点地区,如红色森林,其中大部分是放射性从核反应堆泄漏的材料,仍然禁止游客进入。然而,乌克兰政府现在认为,限制区大部分地区的辐射污染风险“微不足道”。在过去10年中,乌克兰政府重新开放禁区,并允许游客进入。

今天,切尔诺贝利核电站的地点已成为乌克兰最大的旅游目的地。 2018年,游客人数突破6万人。在短剧首演《切尔诺贝利》之后,今年5月的游客数量与2018年同期相比增加了约30%。

尽管如此,切尔诺贝利地区的旅游业受到严格控制,旅游业往往被禁止接触当地植物或吃当地作物。生物学家Anders Moller每年都使用它几十年。研究禁区内的环境几周后,他说当地的农作物经常被辐射污染,如果摄入体内,情况可能非常糟糕。

“Atomik”伏特加的创始人在切尔诺贝利禁区内种植了黑麦,并对这些作物进行了辐射阳性测试,但这位伏特加联合创始人,朴茨茅斯大学教授吉姆史密斯(Jim教授史密斯说:“在蒸馏过程中,黑麦中的所有污染物都会被过滤掉并消失,发酵液将被净化,水和其他稀释物质将被清除。“

史密斯说:“任何化学家都知道,当你蒸馏出一种物质时,杂质会被过滤掉并残留在残留物中。”此外,他的研究同事对“Atomik”伏特加进行了辐射测试,以确认该产品任何其他烈酒都同样安全。

目前,只生产了一瓶“Atomik”伏特加酒,但创始人希望在今年年底之前生产数量有限的500瓶,并将其出售给充满好奇心的切尔诺贝利游客。史密斯说,出售这种伏特加酒的75%的利润将退还给禁区内的居民。自33年前核灾难发生以来,这些村庄的经济发展非常缓慢。

史密斯说,30年后,我认为切尔诺贝利地区最重要的事情是发展经济,而不是考虑该地区的放射性影响。

“Atomiga”伏特加是自金融危机以来第一个来自禁区的消费品。有趣的是,它的味道有点像“果味”黑麦威士忌。